ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية [الأرشيف] - منتديات كلمة سواء الدعوية للحوار الإسلامي المسيحي

اعرض النسخة الكاملة : ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

sandra angel

24.04.2010, 19:14

المقادير فروج مقطع ومسلوق كيلو ملوخية خضراء مقطوفة بأوراقها غير مفرومة أو 250 غرام ملوخية يابسة بأوراقها كزبرة وثوم مدقوقين ملح، سمنة، ماء حامض الليمون أرز شعيرية
الطريقة قطف الملوخية الخضراء ونغسلها جيدااً بالماء، حوالي 4 مرات، ثم نصفيها ونضعها جانباً، وكذلك الأمر إذا كانت الملوخية يابسة. في هذا الوقت ننظف الفروج ونقطعه ثم نسلقه بالماء حوالي 20 دقيقة وحين يستوي نبرده ونسلخ عنه العظم ونقسمه أيضاً إلى قطع أصغر قليلاً. نضع في طنجرة على النار 5 ملاعق كبيرة من السمنة ونقلي الكزبرة والثوم المدقوقين ثم نضيف فوقهم الملوخية المصفاة والدجاج المقطع والمنزوع العظم والملح وكوب من ماء سلق الدجاج ونحركهم كلهم مع بعض ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار إلى درجة متوسطة. نترك الطنجرة على النار حوالي 70 دقيقة ونطل على الطبخة من وقت لآخر لنضيف من ماء سلق الدجاج كلما رأينا أن الطبخة خفَ ماءها وهي يجب أن تكون رطبة وغير ناشفة. في هذا الوقت نطبخ بقربها أرز مفلفل بالشعيرية. يقدم هذا الطبق إلى جانب الأرز، والحامض يزيد من شهية هذا الطبق. وألف صحتين

نضال 3

24.04.2010, 23:58

رائع _ رائع

شكرا لكِ ساندرا

سوف اجربها والله يستر

بارك الله فيكِ

أمــة الله

25.04.2010, 02:24

رائع _ رائع
شكرا لكِ ساندرا
سوف اجربها والله يستر

بارك الله فيكِ

:p018:
جربيها أختي نضال على مسؤوليتي طبق لذيذ
سلمت يداكِ ساندرا على وصفة الملوخية على الطريقة اللبنانية

sandra angel

25.04.2010, 02:49

هههههههههه لو ماعرفتي تصنعيها عزيزتي نضال استعيني بي وانا اصنعها لكى فورا
وصحتين وهنا
نورتي عزيزتي نورا

أمــة الله

25.04.2010, 03:08

هههههههههه لو ماعرفتي تصنعيها عزيزتي نضال استعيني بي وانا اصنعها لكى فورا
وصحتين وهناأختنا نضال لم تجرب الطريقة اللبنانية بعد
في مصر الأخوة يحضرون الملوخية مفرومة أما عندنا في لبنان بنحضرها ملوخية مقطوفة بأوراقها
نورتي عزيزتي نوراشكراً ألك النور نورك

sandra angel

25.04.2010, 20:29

هههههههههههههههه ممكن نضال تإيجي تشتري الملوخيه من لبنان

مهندس محمد

25.04.2010, 21:50

هو مفيش ديلفري لبناني هنا لمصر ياجماعة (ابتسامه)

sandra angel

25.04.2010, 22:48

هو مفيش ديلفري لبناني هنا لمصر ياجماعة (ابتسامه)
ههههههههههه لا مافى ولو فى هيكون غالي عليك:36_2_15:

الوردة البيضاء

26.04.2010, 07:59

على ما يبدو انه سندرا ونورا لبنانيات متلي طيبة الملوخية على طريقتنا بس كمان عجبتني
الطريقة الفلسطينية اكتر ونكهة الملوخيةبينهفيها وما شاء الله عليه الشعب الفلسطيني
عندهم اكل طيب جدا وكمنا اكل الشعوبالتانية بعملوه احسن من اهل البلد نفسها
يا ريت حد يعطينا دورة بالكل الفلسطينيكرمال يغيروا المثل اللي بحكي بدك تعيش
عيشه هنيئه خد فلسطينية خليه تبقى لبنانية هههه

أمــة الله

26.04.2010, 22:36

على ما يبدو انه سندرا ونورا لبنانيات متلي طيبة الملوخية على طريقتنا بس كمان عجبتني
الطريقة الفلسطينية اكتر ونكهة الملوخيةبينهفيها وما شاء الله عليه الشعب الفلسطيني
عندهم اكل طيب جدا وكمنا اكل الشعوبالتانية بعملوه احسن

نعم أختي الوردة البيضاء
أنا لبنانية أهلا بكِ وبكل اهل لبنان
ما شاء الله معنا مجموعة كبيرة بالمنتدى من لبنان

أختي الوردة البيضاء يا ريت تضعي لنا الملوخية على الطريقة الفلسطنية مشكورة

من اهل البلد نفسها
يا ريت حد يعطينا دورة بالكل الفلسطيني كرمال يغيروا المثل اللي بحكي بدك تعيش
عيشه هنيئه خد فلسطينية خليه تبقى لبنانية هههه

أضحك الله سنك
أول مرة اسمع بهذا المثل أختي الحبيبة

تَسَابِيْحٌ

28.04.2010, 19:55

كزبرة مدقوقة يعني كزبرة ناشفة
ملحوظة : جدى الراجى بيعملها بـ كزبرة خضرة هههههههههه
محدش يقول اني انا قولتلكم انه بيعملها بـ كزبرة خضرة
http://www.darlfan.com/uploads/images/dardarkom.com-7c9eedc2d3.gif
رائع يا ساندرا فى انتظار جديدك

http://www.s3udy.net/pic/thankyou001_files/2.gif

sandra angel

29.04.2010, 01:18

كزبرة مدقوقة يعني كزبرة ناشفة

ملحوظة : جدى الراجى بيعملها بـ كزبرة خضرة هههههههههه
محدش يقول اني انا قولتلكم انه بيعملها بـ كزبرة خضرة
http://www.darlfan.com/uploads/images/dardarkom.com-7c9eedc2d3.gif
رائع يا ساندرا فى انتظار جديدك

http://www.s3udy.net/pic/thankyou001_files/2.gif

ههههههههههههه نكهتها ماتكون كويسه بالكزبره الخضره