طريقة تحضير الكبة المقلية بالصور
 

http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg

طريقة العمل:

نقوم بنقع البرغل في ماء...
وتترك جانبا لمدة نصف ساعة..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المدة القصوى ربع ساعة

http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل
والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبة.

http://img82.imageshack.us/img82/8901/zmx83747cr4.jpg

طريقة تحضير الحشوة:
نحمر البصل على النار حتى تصير ذهبية اللون ..

http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)وتترك حتى تتعصج معا.

http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg

طريقة تشكيل الكبيبة .. نأخذ مقدار كرة صغيرة من الكبة ونحشيها باللحمة..

http://img206.imageshack.us/img206/8477/nwt83972zn6.jpg

وهذا شكلها بعد التكبيب..

http://img206.imageshack.us/img206/8731/utu83972rr9.jpg

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

http://img206.imageshack.us/img206/5989/dd783972no8.jpg

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور
 

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور
 

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور
 

وجزاكما خيراً أخواتي
حأختي الحبيبة جست
أختي الغالية أم حفصة
تشرفت بمروركما الطيب
وكل عام وأنتما بخير تقبل الله منا ومنكما الطاعات

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور
 

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور
 

جزاكِ الله خيراً غاليتي نورا وصفة شهية جداً
نفسي أتناول طبق الكبة من يديكِ لأنك طباخة ماهرة ما شاء الله عليكِ


تم تغير كلمة كبيبة غاليتي نورا وكتابة الكبة المقلية
هكذا أفضل علشان متعبش الشيخ الراجي معنا
جزاه الله خيراً

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور
 

اقتباس:

بتعرفي يا نورا أنا بحكي وصفتها نفس وصفة الكبه وأنتِ كاتبة في الموضوع كبيبهراحت البالتوك سألت الشيخ الراجي عنها حكالي هي نفسها

لا لا كده زعلت منك أختي ميران ..أختك نورا موجودة وتسألين شيخنا الفاضل الراجي
بارك الله في شيخنا الراجي وجزاه الجنة في أنتظار موضوعاته في قسم المائدة جربت وصفة جوز هند الخاصة به ما شاء الله طلعت لذيذة جدا
ماهر وممتــــــاز بأطباق الحلوى
الكبيبة صحيح هي نفسها الكبة أختي ميران ولكن أسمها في سوريا الكبيبة الأسم شوية غريبة ولكن شكل الكبة واضح بالصور

اقتباس:

تصدقي قررت أصير اطبخ من وراء هاده الوصفة لأنها مرتبة كتير وحتى طريقة تدوير الكبيبه مشروح , يعني ما في شئ صعب , يمكن اعملها هل اليومين وبحكالك كيف طلعت. ونورا حاولي كتري من الوصفات هاده , عشان أنا بدي اصير شطورة بالطبخ بصراحة , ورح احاول اطول بالي مع إني بكره الطبخ كتيـــــــــر , بس بتعرفي ظروف الحياة

حـــــــــــــــــــــــــــــــــاضر من عيوني كل يوم لك وصفة عن الكبة أصل أختك نورا طباخة ماهرة أعشق الطبخ
الطبخ ده فن من أجل الفنون
تعلمت الطبخ وكان عندي 8 أعوام
يلا أعملي الكبة وأبعتيلي شوية بس كثري الشطة بحبها جداً

رد: طريقة تحضير الكبيبة الشامي بالصور