[Telmeeth_ALRAJI]

البروكلي يحمي شرايينك

البروكلي يحمي شرايينك


لندن - رويترز - يسود اعتقاد منذ فترة طويلة أن البروكلي مفيد للقلب ويعتقد علماء بريطانيون الآن أنهم يعرفون سبب ذلك.
وتوصل باحثون في امبرايل كوليدج بلندن الى أدلة أن مادة كيماوية في البروكلي والخضروات الورقية الأخرى يمكن أن تعزز آلية دفاع طبيعية تحمي الشرايين من الانسداد الذي يمكن أن يسبب أزمات قلبية.

ووجد الباحثون في دراسة، مولتها مؤسسة القلب البريطانية الخيرية وأجريت على فئران، أن السولفورافين، وهو مركب يحدث بشكل طبيعي في البروكلي وخضروات أخرى مثل الكرنب والقرنبيط، يمكن أن «يشغل» بروتيناً دفاعياً يكون غير فعال في اجزاء من الشرايين معرضة للانسداد.

وقال بول ايفانز من المعهد القومي للقلب والرئة في امبريال كوليدج «نعرف أن الخضروات مفيدة بشكل واضح لك، ولكن الغريب أن الآليات الجزيئية وراء سبب أن هذه الخضروات مفيدة لك، ظل غير معروف لسنوات كثيرة».

«هذه الدراسة توفر تفسيراً محتملاً للطريقة التي يمكن أن يؤدي بها تناول الخضروات الخضراء الى قلب صحي».

المصدر : http://www.alqabas.com.kw/Article.as...&date=06092009

للمزيد من مواضيعي