|
رقم المشاركة :1 (رابط المشاركة)
28.05.2009, 00:02
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
مملحااااااااااات سهلين و طيبين
السلام عليكم و رحمة الله حبيباتي كيف حالكم ان شاء الله بخير و صحة منيحة ياغاليات حبيت اقدم هاي تشكيلة بسيطة من مملحات سهلة و سريعة ف نفس الوقت اولا بسم الله و نبتادي مع مقادير رغايف بحشوة اللحم المفروم ممكن استعمال العجينة المورقة الخاصة بالملفوي لسرعة او ضيق الوقت نحتاج مقادير العجينة 500غ دقيق ابيض ممتاز ملح و رشة من الخميرة الحشوة كوب و نصف لحم مفروم 3 بصلات مفرومة 1 حبة فلفل حلو لون اصفر 1 حبة فلفل ايضا حلو احمر 100غ من زيتون اسود مجروش ملح ابزار كمون مدقوق ببريكا اولا نعجن العجينة عادية و تدلك جيدا حتى تصير لينة تترك ترتاح لسهولة الاستعمال بعدين تشكل كورات صغيرة الحجم و نتركها ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د نحضر الحشوة بطريقة عادية جدا يحمص البصل جيدا و نضيف اللحم المفروم و توابل حتى تجهز الحشوة حوالي 8 الى 10 د بعدين تترك تبرد تذاب قليل من الزبدة و تخلط مع الزيت ناخذ اول كروة من العجين تبسط برشات من زيت و زبدة المذابين مع بعض و بعدين نبسط كورة ثانية و نضعهم على بعض 3 طبقات و يكون شكل مربع عنا نضع الحشوة داخل العجين و نجمع الجوانب و نضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة و هيك حتى يخلص التحضير كله و بعدين تطهى في فرن متوسط و تقدم دافئة و صحتين و عافية  __________________________________________________ __ رغايف الخضر بالدجاج العجينة 500غ دقيق ابيض ملعقة من خميرة الخبز ملح ماء كافي لجمع العجينة الحشوة 500غ من صدر الدجاج المفروم كوب من الجزر المجروش 1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات *******اصفر ******** 2 معالق كبيرة من القزبرة مدقوقة ملح ابزار اسود حار رشة زنجبيل رشة فلفل احمر حااااااار الطريقة نعجن العجينة عادي بالطريقة المعروفة تترط ترتاح مدة نص ساعة ف جو دافئ تشكل كورات و تدهن بالزيت و تترك ايضا ترتاح حوالي 20 د تحضر الحشوة في مقلاة نضع الزيت و الجزر و الدجاج حتى ينضج نضيف بقية المقادير و توابل بعد ما تجهز تترك تبرد جيدا ناخذ العجينات حبة حبة نرش على طاولة العمل زيت و زبدة المذابين مع بعض و نبسط العجينة و نضع الحشوة على كل اطراف و جوانب تطوى بطريقة الرغايف تسخن المقلاة الثقيلة و تطهى او توضع في صينية الفرن و تخبز في فرن حرارة متوسطة حتى تحمر و يصير اللون حلو هيك و صحتين و عافية  __________________________________________________ _ خبز بحشوة اللحم المفروم العجينة 400غ من الدقيق الابيض الممتاز 100غ من السميد الناعم 1 ملعقة زبدة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 1 ملعقة كبيرة من بودرة حليب نيدو ملح الحشوة 400 غ من اللحم المفروم 1 بصلة مقطعة مكعبات 1 ملعقة قزبرة مدقوقة ملح ابزار رشة زنجبيل بودرة ببريكا كمون قليل من القرفة الطريقة تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف الحجم انا بخلها جنب الفرن في جات نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة بهيدااااااااا شسموووووووو هههههههههه صورتو حتى تعرفوه .jpg) نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و شوي من المشرم المرر قليلا في زيت و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلض التحضير ما ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء تترك ترتاح حوالي 10 د و تدهن صفار بيضة من قليل من نسكافي حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها السمسم طبعا اختياري تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا  __________________________________________________ ___________ كرواسو بالصوصيص عجينة مورقة حبات من الصوصيص النوع الممتاز جدااااااااااااا  يحمص في مقلاة ساخنة و اكيد بستعمال الزيت تبسط العجينة على طاولة و تقطع مربعات  نضع حبة من النقانق داخل العجينة و نلقها عليها تدهن بصفار بيضة مع رشة موزريلا و تخبز في فرم ساخن و تقدم  ان شاء الله اكون افدتكم و في كثير كثير وصفات بس هاي لي قدرت عليه الان للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي :
مملحااااااااااات سهلين و طيبين
-||-
المصدر :
مُنتَدَيَاتُ كَلِمَةٍ سَوَاءِ الدَّعَويِّة
-||-
الكاتب :
tanjawiya
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :2 (رابط المشاركة)
29.05.2009, 19:13
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :3 (رابط المشاركة)
30.05.2009, 02:00
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
رد: مملحااااااااااات سهلين و طيبين
ممتــــــــــــــــــــاز أختي الحبيبة طنجاوية
وصفات رائـــــــــــــعة صدقاً رائعة سأجرب جميع الوصفات أن شاء الله أنجح بارك الله فيكِ وجزاك الجنة على ما قدمتِ لنا
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :4 (رابط المشاركة)
30.05.2009, 19:53
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: مملحااااااااااات سهلين و طيبين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يبارك فيكم اخواتي وافرحني تواجدكم في صفحتي مشكورين على المرور الحلو وما انحرم من تواجدكم 
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :5 (رابط المشاركة)
05.06.2009, 18:34
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: مملحااااااااااات سهلين و طيبين
يا سلاااااااااااااااااام انا جوعت
أختي الحبيبة  المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
 |
| العلامات المرجعية |
| الكلمات الدلالية |
| مملحااااااااااات, سهلين, طيبين |
| الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار ) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنواع عرض الموضوع | |
|
|
الموضوعات المتماثلة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ردود | آخر مشاركة |
| كرمال عيونكم مية اهلين و سهلين | نورالهدى | الطبخ و لوازمه | 3 | 18.06.2009 07:26 |
العرض العادي
