|
||||||||
آخر 20 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | أنواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة :1 (رابط المشاركة)
13.05.2009, 17:31
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
كرمال عيونكم مية اهلين و سهلين
    رحبي بضيوفك بطرق مبتكرة أفكار شقية لتقديم الفواكه بأنواعها الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل لتقديمها للضيوف خلال الزيارات العائلية ،ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت نفسه لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ، وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف وترغبين فى إسعاد الصغار قبل الكبار ، دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة. يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ، كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أوالزهور ، وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.         من خلال الأفكار السابقة يمكنك استخدام البطيخ أو الشمام كوعاء لتقديم سلطة الفواكة أو الأيس كريم ، أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل لعمل القاعدة بعد غسل الثمرة ، ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة. البطيخ يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيل فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب والكرز بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار. الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6 قطع رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة. الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيس كريم و قدميها. ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها الأخضر بعد غسيلها ، اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب الرغبة ثم ضعيها على ورق **دة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك. ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك عمل بوكيه من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ، تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة. المطلوب إناء جذاب بأي شكل أعواد شواء خشبية قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة) فاكهة : (حسب الرغبة) أناناس بطيخ نعناع فريز عنب أو حب الملوك   طريقة العمل 1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.   2- ببولة الأيس كريم ، قوري البطيخ ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.  3 - أدمجي كل من البطيخ والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفريز وحبات العنب.    4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك.   5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ، اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه. ومية اهلين و سهلين بالزوار و الضيوف للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي :
كرمال عيونكم مية اهلين و سهلين
-||-
المصدر :
مُنتَدَيَاتُ كَلِمَةٍ سَوَاءِ الدَّعَويِّة
-||-
الكاتب :
نورالهدى
المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :2 (رابط المشاركة)
06.06.2009, 14:16
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
رد: كرمال عيونكم مية اهلين و سهلين
 موضوعك راااااائع ومتميز أختي الحبيبة  المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :3 (رابط المشاركة)
07.06.2009, 17:06
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
رد: كرمال عيونكم مية اهلين و سهلين
الله يكرمك أختي نور الهدى
تسلمي اللهجة اللبنانية من تمك ما احلاها شكراً جزيلاً أختي الحبيبة على الأفكار الرائعة كلـــــــك ذوق في أنتظار جديدك دوماً عزيزتي نور الهدى وأهلين وسهلين بكِ   المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :4 (رابط المشاركة)
18.06.2009, 07:26
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
| العلامات المرجعية |
| الكلمات الدلالية |
| للميه, الفواكه, تقديم, سهلين, طرق, كرمال, عيونكم |
| الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار ) | |
|
|
|
الموضوعات المتماثلة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ردود | آخر مشاركة |
| وحي الله إلى النحل آية قرآنية وحقيقة علمية | نور اليقين | الإعجاز فى القرآن و السنة | 3 | 06.10.2011 02:01 |
| اكذوبة من النيل الى الفرات الارض الموعوده كما قال كتابهم المقدس | سيف الاسلام م | مصداقية الكتاب المقدس | 1 | 19.04.2010 22:25 |
| عسل النحل من وجوه اعجاز القرءان الكريم ودلائل نبوة المصطفى | ابو اسامه المصرى | الإعجاز فى القرآن و السنة | 2 | 19.04.2009 17:18 |
| طبق اللحم على الطريقة المغربية | tanjawiya | الطبخ و لوازمه | 2 | 17.04.2009 15:23 |
| طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف | tanjawiya | الطبخ و لوازمه | 1 | 14.04.2009 02:05 |
العرض العادي
